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人间有味是清欢

时间:2021-06-28来源:本站原创 作者:亚日 点击:
人间有味是清欢

  人活一生,吃穿用度,吃自然是排第一位的。当肚子装满了好吃的食物时,心里自然也装满了欢乐。
 
  记忆深处的关于童年的味道是农村六月田埂边地瓜熟透了的香甜,婆婆外出割草回来装了一草帽的带着新鲜泥巴的地瓜,足以让我们小孩子的心快乐一天。童年的味道还有什么,是竹林里面用叶子包着笋子虫火烤的香气,几个小孩子分食着没有肉的笋子虫的笑声。小孩子的心总是比嘴巴还馋的,包谷才背上了娃娃就忍不住掰开人家绿色的外衣看看里面是否饱满,李子还没有熟透一棵李子树的李子就被我们干了大半。还有就是快要过年的欢喜,看着家中长辈杀年猪,做香肠腊肉,熬猪油,刚刚做好的香肠腊肉味道极佳,清炖萝卜,海带,莲藕,再寡淡的菜蔬都会被赋予腊味的鲜美,或者煮好的腊肉香肠直接切片,最能体现肥美多汁,熬猪油的猪油渣拌上盐巴也是我小时候的最爱。过去的日子渐行渐远,记忆会褪色,而曾经的味给我的舌尖留下的感受会一直在。
 
  在农村生活的日子总是能体会到不同季节的味道,不像长大了渐渐读书远离,关于季节似乎日日月月年年都是土豆,白菜,萝卜。是呀,味道是最让人能感受到时节变换的。春节刚过,山坡上面的折耳根就冒了出来,红紫红紫胖胖的,让人心生欢喜,拿上锄头挖上一小块地方,回去下几块腊排骨,放些绿豆和折耳根炖一锅汤,刚刚缓解一个春节吃下肚子的油腻。或者直接将折耳根拿来凉拌,撒一小撮盐,加少许味精,淋上加了豆瓣酱的熟菜籽油,让人不得不感慨自然的馈赠呀。夏天的馈赠就更多些,是异常美味的鸡枞菌,吃不完的菜蔬;秋冬则略显萧瑟,白菜,萝卜占了主场。一年又一年,眼睛看着春盛夏繁秋凉冬冻,胃里呀,则比眼睛更先感受到时节的美哟。
 
  食物也联系着故乡,之前在书上看过一个治疗水土不服的土方子,将故乡的土置于异乡的水中,作为日常饮用即可。食物呀,是故乡的土养育的精灵呀,最是能安慰游子的心了。外出的游子的行囊和后备箱里面总是会被各种土特产装满,又何尝不是游子心中被爱装满的过程,然后继续充满信心的在天地间闯荡。现在离家只有几百公里的我,异常想念婆婆的菜和妈妈的红烧肉,过去的我经常嫌弃婆婆炒的菜的油腻和随意。《舌尖上的中国》我看了好多遍,每次都能给我新的感动。看似写食物这个如此简单的东西,实则是通过食物表达着不同地域不同风俗的人们在时代快速变迁中始终不变的情怀。
 
  中国人的爱都是内敛含蓄而又深厚的,食物就成为了爱的输出口。当回家的距离还只剩下几公里的时候,电话总是会连续响起,那头总是充满急切和期盼:“还有好久哟,今天给你整的菜都要冷了,就等你回来开饭了。”如此想来,比起我爱你更有爱的话语是:“你今天想吃什么,我去下厨弄点你爱吃的菜吧!”
 
  人间有味是清欢,清欢何解?我想答案是清澈的欢愉,味道将岁月,自然,爱联系起来,无关乎地位,性别,年龄,形成人世间最纯粹,清澈的东西,通过味蕾,带来欢愉。
作品集优美文章 亚日 责任编辑:秋雨枫
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