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陈爱萍:从做饭的变化看发展

时间:2022-12-04来源:网友提供 作者:爱好者 点击:

  改革开放三十年了,要说的变化太多了,就举煮饭炒菜的加热方式的变化,就足够让人从这一点看到人们生活水平的提高,日子真是越过越好了。

  听奶奶说,以前我家煮饭还是烧柴禾。砍柴是一件重体力活,要早早地起床,带上砍刀等工具到老远的山里去砍,山陡路滑,砍一挑回来真是费时费力、筋疲力尽。烧柴禾做饭,有时烟道不通,有时柴禾潮湿,烟薰火烤,“满面尘灰烟火色”,这是烧柴禾煮饭的真实写照了。

  到了80年代末的时候,日子比以前好过些了,这时家里做饭不用烧柴禾了,改烧蜂窝煤了。烧煤做饭虽然会比柴禾好些,但煤渣灰尘大,又释放有毒气体,而且煤球的热度往往不好控制,通常要做饭时煤烧不旺,不做饭时它却烧得通红,一不小心煤盖封紧了,煤球就熄灭了,还得重新点燃煤球。夏天的时候,煤炉还会把房间烤得火热。

  到了96年的时候,家里的生活越过越好了,爸爸嫌烧煤麻烦,买了液化气炉。事实证明,烧液化气确实比烧煤有诸多好处:卫生、干净,随时开火做饭烧菜,随时就能点着,火力还可以调节,要旺要小都行,而且又不要清理煤渣,真是方便多了。

  后来,我家里又先后买了微波炉、电磁炉,煮饭烧菜更加方便快捷。有时候碰到节假日,家里来了客人,凭着妈妈灵巧的厨艺,煤气灶、微波炉、电磁炉、电饭煲、电高压锅多管齐下,不用一个小时,一桌丰盛的菜肴就能摆上桌来了。

  从以前的烧柴禾煮饭到现在每家都拥有多个做饭的现代化炊具,烹饪食物更加方便快捷,更加干净卫生,从中可以看出中国经过了三十年的改革开放,现代化水平越来越高,人民更加富裕,日子也越过越红火了……

作品集感人文章 责任编辑:秋雨枫
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