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母亲的煨汤季

时间:2022-07-13来源:网友提供 作者:刘兵 点击:

  秋风起,凉意生。我们小时候,每到秋天,母亲的煨汤季就开启了。

  那时父亲在外面鼓捣小生意,其收入比一般人家稍宽裕些。母亲的生活理念是,其它方面可以省,但吃的要舍得投入:三个孩子正值给身体打底子时;奶奶病病秧秧,牙口不好,需要尽量喝些可口且有营养的汤羹;而父亲常年奔波在外,吃饭经常冷的热的瞎凑合,每次回家,得专门弄几个好菜,让他喝点小酒,享受回家的温馨。

  为此,母亲比往常起得更早,赶往菜场和农贸市场,把头晚心里计划好的煨汤主食材排队买到手。那时市场管理还没有完全放开,国营菜场仍是供应肉食的主渠道。农贸市场摆摊卖肉和鸡蛋等遮遮掩掩,且价格略高。如果有心,偶尔也能在背街里巷“碰”到挑着活鸡和野味的游动商贩。每次能买到价钱合适品种对路的煨汤主食材,母亲很有成就感,像是为全家人捡到大宝贝。

  从整个秋季到入冬再延续到来年春节前,我家小院内外飘荡着各种汤羹的香气,驱使着我们放学后尽早回家;也像是有心灵感应和听到远方的呼唤,母亲按日子刚炖好满满一罐子排骨藕汤,父亲寻着浓香风尘仆仆地赶回来。他又挣够了我们下学年的学费、家用和奶奶预期要住院的费用。一家老小人手一碗,堆着肉实的排骨和炖烂的带丝藕块。我们吸着香气,大快朵颐,味蕾上得到尽情的享受。外面冷风劲刮,寒气弥漫,屋内温暖如春。听着父母和奶奶的絮叨和叮嘱,我们身体和心里感觉暖和多了,精气神顿时倍增。

  母亲的汤羹,就是平常百姓煨的那些品种,不外乎白萝卜炖肥肠、香菇炖野鸡、牛尾清汤、羊肉胡萝卜汤、百合莲子米滋养汤羹,等等。虽然没有高档食材,但每次我们迫不及待地揭开罐盖,都会一阵惊喜。时光荏苒,岁月如梭,浓郁的香气在我们心间久久地弥漫。

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