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小小芝麻慈母心

时间:2022-06-27来源:网友提供 作者:江初昕 点击:

  小时候,在农村里长大,对于芝麻的认识也是表象的。过去,家里种了不少芝麻,芝麻也成了家里的重要收入来源。初夏,芝麻花开,芬芳满地,引得蜜蜂满地飞。听放蜂人讲,初夏的枣花、槐花、芝麻花,都是上好的蜜源。不久,芝麻花儿脱落,结一种带棱的蒴果,有四棱、六棱、八棱不等,扁圆而小的黑芝麻粒、白芝麻粒,就藏在里面。芝麻叶儿,有一种特别的香味儿,农人下地干活,手头没了碎烟叶的,就寻老芝麻叶当烟抽,抽得有滋有味。

  金秋时节,就该收割芝麻了。砍芝麻不能等到十分成熟,那样容易炸果,会撒掉许多芝麻。砍下来的芝麻,立着打捆,运到晒场里,也是头朝上互相倚着晒干。芝麻蒴果开了口,就可以铺张竹篾席,用木棍敲打着收芝麻了。民谚说:“打不尽的芝麻,摘不完的棉花”,芝麻杆打了再晒,一般至少打三遍,才算收尽了芝麻。

  收得不少芝麻,却很少留着自己吃的。黑芝麻总被母亲拿到集镇上卖钱了,留下白芝麻也拿到油坊里兑香油了。母亲说了,白芝麻出油多,能多兑点香油。而黑芝麻营养价值高,能卖出个好价钱。留下那么一丁点白芝麻要等到来年元宵节包芝麻汤圆吃。那时家底薄,地里种出点好的东西都换了钱,供了我们几兄弟穿衣吃饭,读书上学。

  如今生活就像芝麻开花节节高,闲赋在家的母亲还坚守着家乡的田地,依然还种芝麻。每次母亲来城里玩,带了些她在老家地里种的黄豆、芝麻等土特产。光芝麻就有黑芝麻和白芝麻。母亲告诉我说,黑芝麻有健脑益智,增加记忆力的功效,给正在读书的乐乐吃,现在读书可费脑子了,应该多吃才是。我说,把黑芝麻炒熟碾成粉嫌麻烦,不知道怎么个吃法方便。母亲建议道,不如和大豆放在一起打豆浆喝,这样既营养又方便。

  是呀,这个办法实在好。我又拿出搁了好久的豆浆机。晚上,母亲把黄豆洗净清水浸好,又把黑芝麻放入锅中炒熟,放在密封的容器里储藏起来。第二天清早,母亲就起了个大早,把泡好的黄豆倒进豆浆机里,又加入炒好的黑芝麻以及核桃仁一起碾磨,几十分钟后,一杯香浓的豆浆就大功告成了。在旁边闻到,芳香四溢。我和儿子以前嫌豆浆有股腥味,不怎么爱喝。如今,加入点黑芝麻,顿时香味扑鼻。儿子连喝两杯,添着嘴唇啧啧称赞道:奶奶做的豆浆真好喝!母亲爱怜的摸着乐乐的头说,我看你读书这么辛苦,经常用脑子要经常喝这种豆浆,黑芝麻可是补脑的呦。儿子听了,郑重地点了点头。

  至于白芝麻,母亲说,白芝麻就给儿媳吃吧,她不是贫血经常头晕吗,这样炒着吃或煮粥吃都可以。白芝麻含油量高,有营养丰富性和抗衰老性,还具有养血的功效,可以治疗皮肤干枯、粗糙、使得皮肤细腻光滑、红润光泽。一旁的妻子听了婆婆对她的关心,感激微笑。

  因为有了母亲慈爱的滋润,小小芝麻被放大成厚重的母爱,让我永远铭记于心间。

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