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舌尖上的春

时间:2022-11-26来源:网友提供 作者:王忠义 点击:

  陌上花开,可缓缓归矣。

  用春风点画桃花的秀笔,在燕子归来的田野画一条心的归程,携上满脸沧桑的母亲,和必定相伴一生的妻子,回归最初的山山水水,春是不是就不一样?

舌尖上的春

  答案在风中飘。

  无意间骑行至一陌生之地,只见万峰峻拔、道路盘旋如龙,登高,有一览众山之妙。

  在一崖壁之上,一棵棵鲜嫩的蕨菜探出头来,有如养在深闺的女子,一脸娇羞,亭亭玉立于枯叶之上。见"蕨"眼开,我决定"铤而走险",攀上崖壁,采获了四五斤,虽说有惊无险,但还是吓了一身冷汗。

  行走在斜阳里,时光漫漫,脚步缓缓,采蕨归来,城市已点亮了街灯。

  胡乱打发了辘辘饥肠,开始自制酸蕨菜。先将蕨菜的嫩叶去掉,放入沸水里焯一下,再用水清洗、滤干,接下来就是最有趣的一步——挑丝。挑丝的工具非常好找,老妈缝补的针,妻子束发的簪子,都不错。如果有竹子,还可自制一个,挑起来会快些。挑丝得十分用心,不能太粗,太粗了酸浸不透,没味儿;也不能挑得太细,太细了质薄,没嚼头。此活看似简单,其实门道儿忒深。写得一手好诗,挑不得一针好丝。难也在此,趣也在此,生活就在此。丝挑好后,用清水洗去黏液,滤一下后放入罐中,倒入少许酸汤,泡个一两天,一道美味就成了。

  在春暖花开里,只要出门,总能收获意外惊喜。

  上周回贞丰老家,邂逅一奇花。花株错落于屋后的道旁,椭圆的叶片之间挂满了金黄的花朵——含羞欲放,如倒挂的刀币,摇摇欲坠;心花怒放的,像深谷的春兰,细吐芬芳。"这花叫什么来着?""小时候吃过。"似曾相识"花"归来,我悦君兮君不知。"几年没开了。"老妈说是杨乔花。

  第二天,我,老妈,老爹,还有一旁捣乱的小莽子,一起采杨乔花,须臾间就满载而归。

  记得初二的那年春天,杨乔花开得特别好。一天中午,家里请人干农活,没像样的菜肴,老妈突发奇想,把杨乔花摘来,搭以粉丝和蔬菜,放在柴火上烹煮。没一会儿,一道美味的杨乔花粉丝汤就好了。此汤,花不改其色,芳融汤不改其香,食之口留余香。这是我吃过的最特别的一道汤菜。

  ……

  在南方的南方,不是远方的远方,捞一碗酸蕨菜,煮一道杨乔花粉丝汤,春就回到了舌尖,似曾相识,如若初见。

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