仪礼（全文在线阅读） > 少牢馈食礼第十六
少牢馈食之礼。日用丁、己。筮旬有一日。筮于庿门之外。主人朝服，西面于门东。史朝服，左执筮，右抽上韇，兼与筮执之，东面受命于主人。主人曰：“孝 孙某，来日丁亥，用荐岁事于皇祖伯某，以某妃配某氏，尚飨。”史曰：“诺。”西面于门西，抽下韇，左执筮，右兼执韇以击筮，遂述命曰：“假尔大筮有常，孝 孙某，来日丁亥，用荐岁事于皇祖伯某，以某妃配某氏，尚飨。”乃释韇，立筮。卦者在左坐，卦以木。卒筮，乃书卦于木。示主人，乃退，占。吉则史韇筮。史兼 执筮与卦以告于主人：“占曰从。”乃官戒。宗人命涤。宰命为酒。乃退。若不吉，则及远日又筮日如初。
宿。前宿一日，宿戒尸。明日朝筮尸，如筮日之礼。命曰：“孝孙某，来日丁亥，用荐岁事于皇祖伯某，以某妃配某氏，以某之某为尸，尚飨。”筮卦、占，如 初。吉则乃遂宿尸，祝摈。主人再拜稽首。祝告曰：“孝孙某，来日丁亥，用荐岁事于皇祖伯某，以某妃配某氏，敢宿。”尸拜，许诺。主人又再拜稽首。主人退。 尸送，揖，不拜。若不吉，则遂改筮尸。
旣宿尸反，为期于庿门之外。主人门东，南面。宗人朝服，北面曰：“请祭期。”主人曰：“比于子。”宗人曰：“旦明行事。”主人曰：“诺。”乃退。
明日，主人朝服，即位于庿门之外东方，南面。宰、宗人西面，北上。牲北首，东上。司马刲羊。司士击豕。宗人告备，乃退。雍人摡鼎、匕、俎于雍爨，雍爨 在门东南，北上。廪人摡甑、甗、匕与敦于廪爨，廪爨在雍爨之北。司宫摡豆、笾、勺、爵、觚、觯、几、洗、篚于东堂下。勺、爵、觚、觯实于篚。卒摡，馔豆、 笾与篚于房中，放于西方。设洗于阼阶东南，当东荣。
羹定，雍人陈鼎五：三鼎在羊镬之西，二鼎在豕镬之西。司马升羊右胖，髀不升，肩，臂，臑，膞，骼；正脊一，脡脊一，横脊一，短胁一，正胁一，代胁一， 皆二骨以并；肠三，胃三，举肺一，祭肺三，实于一鼎。司士升豕右胖，髀不升，肩，臂，臑，膞，骼；正脊一，脡脊一，横脊一，短胁一，正胁一，代胁一，皆二 骨以并；举肺一，祭肺三，实于一鼎。雍人伦肤九实于一鼎。司士又升鱼、腊。鱼十有五而鼎。腊一纯而鼎，腊用麋。卒脀，皆设扃鼏，乃举，陈鼎于庿门之外东 方，北面，北上。司宫尊两甒于房户之闲，同棜，皆有幂，甒有玄酒。司宫设罍水于洗东，有枓。设篚于洗西，南肆。改馔豆、笾于房中，南面，如馈之设，实豆、 笾之实。小祝设盘匜与箪巾于西阶东。
主人朝服，即位于阼阶东，西面。司宫筵于奥。祝设几于筵上，右之。主人出迎鼎。除鼏。士盥，举鼎。主人先入。司宫取二勺于篚洗之，兼执以升，乃启二尊 之盖幂，奠于棜上，加二勺于二尊，覆之，南柄。鼎序入。雍正执一匕以从。雍府执四匕以从。司士合执二俎以从。司士赞者二人，皆合执二俎以相从入。陈鼎于东 方，当序南，于洗西，皆西面，北上，肤为下。匕皆加于鼎，东枋。俎皆设于鼎西，西肆。肵俎在羊俎之北，亦西肆。宗人遣宾就主人。皆盥于洗。长朼。佐食上利 升牢心舌，载于肵俎。心皆安下，切上，午割勿没，其载于肵俎，末在上。舌皆切本末，亦午割勿没，其载于肵横之。皆如初为之于爨也。佐食迁肵俎于阼阶西，西 缩，乃反。佐食二人，上利升羊载右胖，髀不升，肩，臂，臑，膞，骼；正脊一，脡脊一，横脊一，短胁一，正胁一，代胁一，皆二骨以并；肠三，胃三，长皆及俎 拒；举肺一，长终肺；祭肺三，皆切。肩、臂、臑、膞、骼在两端，脊、胁、肺、肩在上。下利升豕，其载如羊，无肠胃。体其载于俎，皆进下。司士三人升鱼、 腊、肤。鱼用鲋，十有五而俎，缩载，右首，进腴。腊一纯而俎，亦进下，肩在上。肤九而俎，亦横载，革顺。
卒脀，祝盥于洗，升自西阶。主人盥，升自阼阶。祝先入，南面。主人从，户内西面。主妇被锡，衣移袂，荐自东房，韭菹、醓醢，坐奠于筵前。主妇赞者一人 亦被锡，衣移袂，执葵菹、蠃醢以授主妇。主妇不兴遂受，陪设于东，韭菹在南，葵菹在北。主妇兴，入于房。佐食上利执羊俎，下利执豕俎，司士三人执鱼、腊、 肤俎，序升自西阶，相从入。设俎：羊在豆东，豕亚其北，鱼在羊东，腊在豕东，特肤当俎北端。主妇自东房执一金敦黍，有盖，坐设于羊俎之南。妇赞者执敦稷以 授主妇。主妇兴受，坐设于鱼俎南。又兴受赞者敦黍，坐设于稷南。又兴受赞者敦稷，坐设于黍南。敦皆南首。主妇兴，入于房。祝酌奠，遂命佐食启会。佐食启 会，盖二以重，设于敦南。主人西面，祝在左。主人再拜稽首。祝祝曰：“孝孙某，敢用柔毛刚鬣，嘉荐普淖，用荐岁事于皇祖伯某，以某妃配某氏，尚飨。”主人 又再拜稽首。
祝出迎尸于庿门之外。主人降立于阼阶东，西面。祝先入门右，尸入门左。宗人奉盘，东面于庭南。一宗人奉匜水，西面于盘东。一宗人奉箪巾，南面于盘北。 乃沃尸盥于盘上。卒盥，坐奠箪，取巾兴振之三，以授尸，坐取箪兴，以受尸巾。祝延尸。尸升自西阶，入。祝从。主人升自阼阶。祝先入，主人从。尸升筵。祝、 主人西面立于户内，祝在左。祝、主人皆拜妥尸。尸不言，尸荅拜，遂坐。祝反，南面。
尸取韭菹辩擩于三豆，祭于豆闲。上佐食取黍稷于四敦。下佐食取牢一切肺于俎，以授上佐食。上佐食兼与黍以授尸。尸受，同祭于豆祭。上佐食举尸牢肺、正 脊以授尸。上佐食尔上敦黍于筵上，右之。主人羞肵俎，升自阼阶，置于肤北。上佐食羞两铏，取一羊铏于房中，坐设于韭菹之南。下佐食又取一豕铏于房中以从， 上佐食受，坐设于羊铏之南。皆芼，皆有柶。尸扱以柶祭羊铏，遂以祭豕铏，尝羊铏，食举，三饭。上佐食举尸牢干。尸受振祭，哜之。佐食受加于肵。上佐食羞胾 两瓦豆，有醢，亦用瓦豆，设于荐豆之北。尸又食，食胾。上佐食举尸一鱼。尸受振祭，哜之。佐食受，加于肵，横之。又食。上佐食举尸腊肩。尸受振祭，哜之。 上佐食受加于肵。又食，上佐食举尸牢骼，如初，又食，尸告饱。祝西面于主人之南，独侑，不拜，侑曰：“皇尸未实，侑。”尸又食。上佐食举尸牢肩。尸受振 祭，哜之。佐食受，加于肵。尸不饭，告饱。祝西面于主人之南。主人不言，拜侑。尸又三饭。上佐食受尸牢肺、正脊加于肵。
