医食同源，本草食疗是击退痼疾的坚兵利器(11)

    功效：补肝肾、强筋骨、降血压。适用于高血压、高血脂等症。

    泽泻粥

    材料：泽泻15～30克，粳米50～100克，砂糖适量。

    做法：先将泽泻洗净，煎汁去渣，与淘净的粳米共煮成稀粥，加入砂糖，稍煮即成。每日1～2次，温热服。

    功效：降血脂、泻肾火、消水肿。适用于高脂血症、小便不利、水肿等。阴虚病人不宜用。

    菊花决明子粥

    材料：菊花10克，决明子10～15克，粳米50克，冰糖适量。

    做法：先把决明子放入沙锅内炒至微有香气，取出，待冷后与菊花煎汁，去渣取汁，放入粳米煮粥，粥将熟时，加入冰糖，再煮1～2沸即可食。每日1次，5～7日为1个疗程。

    功效：清肝明目，降压通便。适用于高血压、高脂血症以及习惯性便秘等。大便泄泻者忌服。

    高血脂患者的饮食禁忌

    前几天笔者和一个朋友出去吃饭，我让他点菜，结果他这也不吃，那也不吃，问他为什么，他说胆固醇高，啥也不敢吃。笔者说：“你怎么被胆固醇吓成这样？”他说：“没办法啊，我现在担心得要死。”我拍着他的肩膀安慰他说：“别那么紧张，除了下面这些东西要少吃以外，其他的你都可以吃。”

    1.忌食含脂肪高的食物，如肥猪肉、肥羊肉、肥鸡、肥鸭、肥鹅；忌食含胆固醇高的食物，如猪皮、猪蹄、带皮蹄膀、肝脏、脑髓、鱼子、蟹黄、蛋黄等。

    2.忌食精制糖，如白砂糖、绵白糖、冰糖等。食糖宜选用含灰分高的红糖、糖蜜、玉米糖、蜂蜜等。

    3.忌食富含油脂类成分的黄油、奶油、乳酪等添加类食品。

    4.忌暴饮暴食，食物宜清淡。

    5.忌酒。饮酒可能使血中的高密度脂蛋白升高，加强防治高胆固醇血症的作用。饮葡萄酒较合适，但必须严格限制摄入量，如有高血压、糖尿病与肝胆疾病等则宜戒酒。饮酒对甘油三酯升高者不利，酒精除供给较高的热量外，还使甘油三酯在体内合成增加，因此，权衡利弊，对防治心血管病而言，专家们多主张限酒或戒酒。

    第五节 本草食物对痛风的绝地反击

    健康自测：你是否会成为痛风的下一个目标

    大多数疾病，在爆发之前都会向你发出警告，如果你能了解并注意到这些征兆，就能尽早地采取措施，把它消灭。如果你想知道自己是否患有痛风的危险，那么赶紧来做下面这道健康测试题吧！凡是有以下所列情况中任何一项的人，都应该去医院检查，以便及早发现痛风，不要等到出现典型的临床症状才想起来去医院，即便首次检查尿酸正常，也不能轻易排除痛风及高尿酸血症的可能。

    1.肥胖的中年男性及绝经期后的女性。

    2.高血压、动脉硬化、冠心病、脑血管病患者。

    3.糖尿病（主要是II型糖尿病）患者。

    4.原因未定的关节炎，尤其是中年以上的患者，以单关节炎发作为主要特征。

    5.肾结石，尤其是多发性肾结石及双侧肾结石患者。

    6.有痛风家族史的人。

    7.长期嗜食肉类并有饮酒习惯的中年人。

    用饮食做健康盾牌，痛风不敢来

    俗话说：“兵来将挡，水来土掩。”那么，痛风来了，我们用什么来做健康的盾牌呢？当然是饮食。下面就看看药王李时珍是怎样遏制的痛风的。

    1.多吃高钾质食物，例如，香蕉、西兰花、西芹等。钾质可减少尿酸沉淀，有助将尿酸排出体外。中医学认为，固肾的食物有助排泄尿酸，平日可按“六味地黄”（熟地、山茱萸、山药、泽泻、丹皮、茯苓）配方煎水饮用，以收滋阴补肾功效。

    2.多吃行气活血、舒筋活络的食物。例如，可用桑寄生（一人分量为15克）煲糖水，不要放鸡蛋，可加莲子。

    3.白茅根饮。鲜竹叶、白茅根各10克。鲜竹叶和白茅根洗净后，放入保温杯中以沸水冲泡30分钟，代茶饮，有利尿功效。

    4.玉米须饮。鲜玉米须100克，加水适量，煎煮1小时滤出药汁，小火浓缩至100毫升，停火待冷，加白糖搅拌吸尽药汁，冷却后晒干压粉装瓶。每日3次，每日10克，用开水冲服，具有利尿作用。