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待到我们吃完面条后就跑去小溪里捉鱼，小姑妈则提着小竹篮去地里摘辣椒，小姑妈种的是一片七姊妹椒，这个品种的辣椒特别香脆，肉质结实，不容易脱皮，由于它不光是辣还有比其它辣椒更浓郁的香味。但是，这个品种产量不高，小姑妈还是选种这个，因为她是美食家，她每年做的豆瓣酱就是采用的七姊妹椒。如今小姑妈去摘的也是它，虽然如今七姊妹椒还是青绿色的，但用它烧仔鸭刚刚好，因为青绿色的不是很辣，还可以当菜一样下饭呢。小姑妈不光是摘了辣椒还挖了一大块仔姜回来，还有院子边上的青花椒。 我一直想跟小姑妈学烧仔鸭的手艺，只见小姑妈把切成块的鸭肉先入锅里淖水去腥沥干，再放入菜籽油爆香老坛豆瓣酱起锅待用，再入少许油入蒜粒八角香叶草果等，爆出香味倒入鸭肉加料酒酱油再加水焖煮25分钟，再入仔姜七姊妹椒翻炒至入味，再放少许鸡精，两小勺炸好的豆瓣酱，再浇上青花椒就可装盘了。不管是谁闻到这香味都会眼放绿光，所以大家都喜欢小姑妈的这道菜。 小姑妈在地里干活时会带上她自制的点心，这点心就是在柴火里烧熟的烧饼和凉伴的小菜。烧饼是用半发酵的面粉搓成圆形，用桐子叶裹上埋进柴火里，让煮饭后柴火的余温慢烤成熟。待到把家务做好后刚好掏出烧饼放入背篓里，再装入一小碟凉拌菜或咸菜，就算这天地里的活儿干到天黑，肚子也不会饿。小姑妈经常跟我说吃饱了什么烦心事都没有了，每个人都抗拒不了美食的诱惑。 记得在我很小的时侯，小姑妈在每一个逢场天都会去赶集，带上山里采来的各种菜蔬瓜果，摆放在集市上，因这些都是山珍野味，价格又便宜，所以小姑妈很快就卖完了，换回或多或少的散碎零币。匆忙赶去学校带上几个娃，带他们几个去面馆里，一人要上一大碗汤面还加一人一个肉包子，小姑妈自己也一样有一大碗，待到那一碗碗肉香扑鼻的汤面端至面前，几个娃口水都快流出来了，略带柠檬黄的碱面顺溜的卧在红油的汤里，面上还浇了一大勺子炖得糯软的牛肉，再添些翠绿的芫荽菜。在那个还吃不饱饭的年代，能全家隔三差五的下馆子真是一件幸福的事情。为此，一些多嘴的长舌妇经常带话给我爸，说是小姑妈好吃，一个妇道人家带一群娃下馆子，把家都给吃穷了，难怪没有房子住，所以还蜗居在窝棚里。 当年由于老爸惹的祸，虽然只有3岁，但这件事一直是老爸对小姑妈的歉疚，所以，后来的岁月里，老爸极尽所能的帮助小姑妈。也因此才惹来多事者跟老爸告状，但老爸从来没因小姑妈每个逢场天带领一群娃去下馆子的事而去责骂过她。现在我才懂得老爸的宽容，这其实是老爸对一个小妹的爱，因平时里小姑妈繁重的劳动，若不再对自己好一点，她拿什么身体去应付这一家子的重担? 如今小姑妈一人待在乡下，虽然吃穿不愁，但她是否孤独?为此我问过她，小姑妈回答：“二妹，你莫担心我，现在我有吃有穿有大瓦屋住，日子过得好，老家空气好，我哪也不去，你让我跟你表哥表弟们去，那才要了我的命，还没进到家门就要开几道门，有保安守起的，我一看到大沿帽都发悚。 吃的菜也没个菜味，买来的米煮个粥都不稠，鸡肉鸭肉一点香味都没有，你们莫劝我去受那份罪，我在老家多自在，地里长出来的才好吃。”虽然我知道小姑妈心里还有她没有打开的心结，她担心脸庞上的伤疤，那不仅仅是一块伤，那是烙在她心里永远的痛，她不愿意提及，我们更不敢去触碰。 岁月留给人们的都是美好，但愿小姑妈能忘却脸庞上的伤疤，你很美!真的!!你是大地的女儿，你一生都热爱着这片生你养你的土地，衷心祝愿你长寿安康!! |
