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李少爷的糖堆儿(2)

时间:2023-02-22来源:网友提供 作者:河西走狼 点击:

  不一会儿,王管家又折了回来,手里多了串糖堆儿:“我请您尝尝正宗的李记糖堆儿吧,你做的比这差远了,该干吗干吗去吧!”没想到,李治却大大方方接过来,吃着吃着,忽然说道:“这糖堆儿怎么有股铜臭味儿啊?真让人恶心!”说完,他一口全吐了。

  王管家再也忍不住了:“小子,我就知道你今儿不是来卖糖堆儿的。怎么着,想跟我叫板吗?”李治也把话挑明了:“没错儿!”

  王管家发狠说:“算你小子有种!大年初六上午,咱俩就在这儿比画比画,看谁做的糖堆儿最地道!李记要是输了白送你!”李治也不怵:“比就比!我要输了,永不踏进十八街半步!”

  回来后,李治就去集市上买山里红。谁知,他转了一圈儿后发现,摊贩卖的山里红,不是歪瓜裂枣,就是小不点儿。一打听才知道,最好的刚被一个大户全挑走了。

  肯定又是老东西在背后使坏,想断了他的后路。李治想了想,挑选了一筐个头匀称的小山里红,背了回来。他开始琢磨,怎么才能赢呢?比画

  一连几天,李治都没想到好法子。初五晚上,他忽然想起挨揍那天,那个混混儿说的一句话,脑子里突然冒出了个法子!

  大年初六,正是年后十八街的买卖开张的第一天,街上人来人往,十分热闹。

  王管家一早就做好了准备,在门前支了张八仙桌,木扎上插满了糖堆儿,又红又大的山里红格外显眼。他还请来商会会长当评判。

  过了一会儿,李治扛着稻草扎出现了。瞅他的糖堆儿,山里红又小,颜色也不亮,王管家幸灾乐祸起来。大伙儿听说有人要比糖堆儿,立马围过来看热闹。

  会长宣布比画开始。王管家先让伙计把李记的糖堆儿发给大伙儿尝,李治也尝了一串,糖稀不软不硬,十分到位,味儿也正,知道李记使出了看家本事。会长尝完后直夸:“李记的山里红大小匀称,糖稀软硬合适,卖相赏心悦目,不愧是津门名店啊!”王管家得意极了。

  轮到李治时,他先给会长递了一串,然后挨着给大伙儿分发。会长咬了一颗山里红,嚼着嚼着,突然瞪大了眼睛。王管家一瞅不对劲儿,忙取了一串。吃着吃着,他的脸色也变了,邪门了,李治做的糖堆儿,不但没籽儿,还多了豆沙的味儿。

  这时,会长开口问李治:“你这糖堆儿怎么有豆沙啊?”李治回答说:“客人不喜欢山里红的籽儿,我小时候,吃完糖堆儿,我家的老管家总会给我盛一碗豆沙羹,吃完以后嘴里就不涩也不腻了。”他死瞪着王管家,“我就琢磨着,这两样东西加一块儿,肯定能好吃。所以我把籽儿给挖了,换上了豆沙馅儿。”会长十分惊讶,夸道:“你这个想法真是太妙了!”他转身问围观的人,“大伙儿说说看,哪家的糖堆儿好吃啊?”有人说李记的不错,但更多的人说有豆沙馅儿的新鲜还好吃。

  王管家只好双手一拱:“李少爷,李记归您了!”谁知,李治却嘛话也没说,扛着稻草扎走了。

  当天晚上,来了个拉车的,说有人请李治聊聊,一气儿把他拉到了老宅门口。李治问车夫:“到这儿干吗?”车夫笑着回答:“您进去就知道了。”进了屋子,李治发现王管家和李掌柜都在里面,十分惊讶:“你们这是……”

  王管家没吭声,把个匣儿递给了李治。李治打开一瞅,里面是两张房契,一张是老宅的,另一张却是李记的,上面全写着自个儿的名字。他不解地望着两人:“这是怎么回事啊?”

  李掌柜乐呵呵地说:“您好好琢磨琢磨。”李治突然明白过来,对王掌柜说:“合着您压根儿没卖老宅,这样做就是逼我自个儿找事由啊?”王管家点了点头:“还有件事,我一直没告诉您。李记是老爷在世时专为您开的买卖,现在可以放心地交给您了。”

  此后,李治正式执掌李记,他又先后推出了枣泥、桂花、山药等几十种口味的特色糖堆儿,成为风靡津门的特色小吃。有人編了句顺口溜:狗不理的包子,耳朵眼儿的糕,十八街的麻花白记的饺,李少爷的糖堆儿有一号!

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