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厨房五则

时间:2015-11-03来源:网友提供 作者:徐虹 点击:
  一
 
  厨房是食物的调色板和万花筒。那些粗糙、丑陋、凌乱的零零碎碎,经过水与火,经过刀,经过煎熬,完全地凤凰涅盘,浴火重生。
 
  厨房是将生活之素材理论化的过程。必定有一种内在的逻辑,在厨房里暗自地存在与发生。那些条分缕析的秩序,按照各自的来路,带一股欢蹦乱跳和排山倒海的情势,在世俗烟火中完成交响下的欢宴。
 
  在这里谁与谁的结合,偶然中的必然,像爱情一样,有着说不清的暗合与命定。经过冲突和调和、压力和烹炖,那些不能融合的已经融合,那些坚硬的必然酥软。它们的筋骨被榨出浓汁来。
 
  这里有诱惑,有赤裸的美色,有惨烈的杀生,也有神奇的重生。有坚韧的文火,有激烈的爆炒,有缓慢的粥,人生里有的特质这里全有。
 
  一个厨房就是人生的所有。
 
  二
 
  厨房其实一直在为人生供养。
 
  婴孩的厨房是母体的乳房,乳房是最人类最原始的厨房。它制造丰富的奶汁,浓稠的,带一点腥气的,温暖的。它有饱满的肉,贴合进两片 花瓣一样的嘴唇——它们天造地设,异常完美。它营养一个生命,给它最充沛的活力和素质。它使一个婴儿从一头蒙昧的小兽慢慢成长为灵性的孩童。看看那个闪耀 着光泽的小小的肉身,厨房在胜利地微笑。
 
  在后来的岁月,那些女孩子似的蔬菜水果,少年一样硬挺的水葱青笋,中年般皱皱巴巴的苦瓜蘑菇,常年累月地,与不同阶段的人生热度,互相效力,相互作用。
 
  当人老了,是一定要喝粥的。我爷爷最爱白米粥和六必居酱菜。人上了年岁,要的就是顺应和贴切。粥里有对岁月的容忍,有包容啊,有懂了事之后的平淡啊,有随性也有柔软,更有无可奈何的宿命。
 
  厨房伴人始终。
 
  三
 
  丛林法则从未改变——动物必须有食物、性、地盘;人类把这三样经过了美化、艺术化、重命名。所以,人必须有金钱、爱情、权力。
 
  食物是动物的金钱,金钱是人类的食物。
 
  性也一样。人与动物都有性,也许都有爱情。
 
  狮子管辖太阳照耀得到的地方,那是它的地盘,也是它的权力。人也一样。以男人为最。喜欢权力的女人是动物中的母狮子。
 
  而食物是生命的最根本。
 
  生产食物的地方——厨房——支持着生命的原动力,给他/她绚丽与活力。
 
  四
 
  我喜欢在厨房中忙活的女人,也喜欢在厨房中忙活的男人。
 
  男人懒散地坐在沙发上看报纸,一身的不修边幅。孩子正着迷于她的玩具,一个金属猴子上很复杂的几个旋转。女人是厨房里的掀动锅碗碟勺的一个背影,在我看来,是最幸福的生活模式。
 
  尤其,厨房里的背影倒不胖,依然是纤瘦的,像他多年以前认识她时一样。但是有经验的男人都明白,妇人和姑娘的区别不在体重和身型, 而在于一股劲头。婀娜和娇俏、男人面前的造作,是属于姑娘的。妇人们早已经嫌麻烦了。她们将虚饰、风情,归于奢侈的装饰一类,放进落满灰尘的抽屉,只有在 值得的时候才拿出来用一用。她们以最低的成本支出、最高的效率生活。
 
  厨房就是成熟女人施展风情的眩光舞台。
 
  到了40岁我才知道,孩子才是一个女人天长地久的终身伴侣。并且一个孩子的诞生,也诞生了一个母亲。以前我喜欢叶子,现在我更爱土 壤;以前我偏爱山峦的颜色,现在我着眼于它的梗概和轮廓;以前我注意男人,现在我注意女人;女人中我不再推崇那些窈窕多姿、才情横溢的女子,反而爱上了肩 膀浑圆、胯骨宽大、声音洪阔的地母式的妇人——我曾经觉得她们庸俗,但是我终于理解了她们的庸俗和难处。
 
  厨房正是这些庸俗又脱俗、平凡又非凡的女人的天堂。
 
  一个女人,就是厨房的上帝。
 
  五
 
  厨房里的善恶,是主观的。善恶其实都是人类主观的。
 
  记得我奶奶蒸螃蟹。胖胖的老太太以一根手指头,使劲按住给顶起来的蒸锅盖子。那些最强健的螃蟹,正在奋力地挣扎。而她老人家在慈祥地微笑。
 
  厨房是残忍的正常化,是偏执于人的利益、以其他生命为代价的、孩子不能去的地方。但没办法,这是生命角色的宿命。
 
  等到我们的孩子长大了,才知道那些美妙的童话,蓝色的天空底下和绿色的森林里面,小熊,大灰狼,羊啊,牛啊,小猪啊,不过都是他们的祖先征服与杀戮的对象,是敌人,是俘虏,是拿来给他们游戏的玩偶,是历经你死我活之后的战利品。
 
  他们自己才是这个世界的优胜者。
 
  一个人成长的过程,其实正是童稚的善心被逐步妖魔化的过程;一个少女变成妇人的过程,也正是童稚的善心被逐步妖魔化的过程,而厨房正是他/她们的起始地。
 
  为厨房而死的动物们,和素食主义者,都会这样认为。
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